Brennnessel

​Urtica dioica

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Pflanzenfamilie:  Brennnesselgewächsen (Urticaceae)

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Die Brennnessel gilt als blutreinigend und hat einen hohen Eisengehalt. 

Brennnesselwurzel wirkt entzündungshemmend und kann helfen, bei vergrößerter Prostata die Restharnmenge zu verringern.

Brennnesselblätter fördern die Harnsäureausscheidung und können somit bei rheumatischen Erkrankungen und Gicht zum Einsatz kommen.

Brennnessel hilft bei Erschöpfung und wirkt aufbauend, sie kann Schmerz lindern und hat eine antientzündliche Eigenschaft.

Die Samen der Brennnessel wirken tonisierend, aufbauend und wärmend. Sie eignen sich auch gut als Hühnerfutter.

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In der Küche können die Blätter als Brennnesselspinat oder in der Suppe zum Einsatz kommen. Frisch pflücken und unter heißes Wasser halten, dann sollte ein Großteil der Brennhaare vernichtet sein. Danach kurz blanchieren und wie gewünscht weiterverarbeiten.